close
每天最簡單，不，可以說最貧瘠的早餐，周末也不例外的酸面包（Sourdough）配菜油，沒有雞蛋沒有生菜沒有番茄，更不要想拌蛋黃醬或芝麻醬了。
正養病的人，沒辦法太奢侈，還得將美食圖像從腦中刪除，對美食的食欲降到低點。
其實，馬來西亞人的早餐除了辣死你媽和印度煎餅外，也多吃面包的，塗抹的醬不是那些草莓橘子，而是一種叫“加椰”（kaya）的醬，用雞蛋，糖和椰奶熬煮，加上班蘭葉，就成了我們這里最常見也最受歡迎的面包伴侶，只要將加椰和牛油同時塗抹在面包上，面包味道就會提升。而kaya的馬來語原意就是“富有”的意思。
一般茶餐室會提供烤面包或蒸面包，塗抹的就是加椰與牛油。若想更豐盛一點，我家里最常加的好東西就是，煎蛋和午餐肉，夾在加椰與牛油中間，又甜又鹹的滋味，被人喻為變態的口味，卻是我家里獨特的味道。
不過，我現在暫時不能吃，只能樣樣做一半，蒸了面包，趁熱塗抹了牛油，吸收飽滿牛油的酸面包滋味也跟著提升了。
全站熱搜
留言列表
思維剪影 (4)
