甫拾即是

這薯泥肉糜是我媽為我搗鼓的新菜色，本是薯泥肉餅，但因沒加蛋加麵粉，在煎的過程不僅讓不沾鍋的沾鍋了，還不成餅，變成肉碎。媽媽為了不讓這肉碎越煎越焦，就將之包進錫箔紙，丟到烤箱去烤了，出來的成品就是薯泥肉糜了，除了鹽以及混在肉糜中的香菜以外，沒其他調味料，可這肉糜好吃極了。

說起錫箔紙烤肉糜，我還做了一件很沒知識的事情。

話說，那天下午我將飯混入錫箔紙包著的肉糜，然後嫌蒸鍋加熱太慢，便丟進微波爐去。才轉了幾下，天，一道藍火在爐內冒起，嚇得我立即關了電，並慶幸自己沒走開，不然一定會引起爆炸事件，而我就是第一個因為蠢而死的人了。上網查了查，才知道我一直以為的事是錯的，這錫箔紙根本就不能進入微波爐，因錫箔紙會反射微波，會引起火花……果然，知識不足會讓人折壽的。

說回今天這烤薯泥肉糜，那是上回用剩的材料。菜油塗麵包我天天吃，吃膩了，就烤了，還烤了這薯泥肉糜做了三文治的餡料，配料有：玻璃生菜、番茄以及青蘋果。用青蘋果取代黃瓜，除了同樣爽脆的口感，還多了酸甜的清新滋味。而薯泥肉糜混合了其他配料後，吃起來有牛肉的騷味，不需加任何醬料，配著烤得香脆的麵包就非常滋味，不小心就吃撐了。

唯一不足的是，為了拍照記錄，麵包和肉糜都冷了。所以，我向來都討厭鏡頭先吃的說……