甫拾即是

又買了鯖魚，但這次不做煎魚不做炒飯，做了壽司，因為要消耗之前買的紫菜。

壽司餡料簡單，只有鯖魚和日本黃瓜，由媽媽負責所有的工作：煎、切、煮、捲，我只做了一樣：芝麻醬。

家裡沒白米，所以壽司的米飯還是用了我們平常吃的十五谷米，而給病人吃的飯，當然不能加調味料啦，味道工作就交給鯖魚、黃瓜和芝麻醬了……呣，不挑剔的話，還是可以吃的，因為米飯的味道完全蓋過了鯖魚與黃瓜的味道，芝麻醬的味道更消失了。

這次的芝麻醬，除了鹽，還加了檸檬汁，本以為可以取代醋，可惜，是另一種酸味，然後過了一陣子，酸味就消失了，只剩鹹味。

朋友來看我，聽說我做了芝麻醬，就說要試吃，結果，她說：“這根本就不是芝麻醬，只是打碎了的芝麻加水而已！”因為，湯匙一撈，就是一湯匙芝麻碎，湯匙邊看見紛逃回碗的水……

後來，想到朋友教我的芝麻醬製作方法──要用攪拌機一直攪拌再攪拌，直到成醬，於是我又將那“芝麻水”倒入攪拌機，攪拌再攪拌，攪拌再攪拌，不過最後還是沒成醬，因為沒耐性了，但成果比之前好太多，已變得濃稠了。

若下次有機會再做，就花時間攪拌再攪拌吧，總會攪拌出真正的芝麻醬的。