甫拾即是

看著那除了兩頭澄黃，其他部分光禿禿、露白的檸檬，我發揮味道想像──在不添加糖的前提下，如何消耗酸得眼都睜不開的檸檬。

上一次，用了半顆檸檬汁煮了一道蒜香三文魚、半顆打了蘋果酸梅汁。

這一次，我決定嘗試煮意麵。

忘了買蘑菇，幸好媽媽泡發了香菇沒用，我就不客氣取來用了。

將五朵香菇切片，越薄越好，容易入味和炒熟。

將檸檬兩頭最後的皮都刨光後，榨了半顆檸檬，取五茶匙加入小半碗芝麻醬，調汁，待用。喜歡酸的，可以多加檸檬汁。

爆香蒜泥，加入香菇、鹽，慢火翻炒，待香菇飄香後，就可以加入檸檬芝麻醬汁了。拌炒了一下，就加入兩杓煮意麵的水，不浪費，這時候，可以倒入意麵翻炒了。嫌汁少乾巴巴的，還可以再加一杓意麵水。

起鍋後，撒入檸檬皮絲和香芹，就可以開動了。

加了檸檬汁的芝麻醬，與意麵特搭。芝麻醬吃多了會膩，但因為有檸檬汁中和，再加上檸檬皮絲，酸酸的，很解膩，口感特酸爽。

我本想煎個太陽蛋，但又不想吃太生的蛋黃，就手多多翻面煎一下，結果，就這樣一下下煎熟了。若是半生熟的蛋，刺破蛋黃，將蛋黃汁與檸檬芝麻醬汁融合，口感會更豐富。

不過，吃完這盤香菇檸檬芝麻天使麵，我悲劇了。一個晚上重了一斤，我再也不吃麵了。

十言甫語：馬來西亞的一斤等於600克，而非500克。